漁色人生 第82章 開店記(4)
林老先用清水漱了口，然後才用筷子加了一塊魚放到自己的碗裡，再夾起一小塊放進口中。
「咦！」
這魚才進口中，林老立即變了顏色，神情嚴肅了起來，慢慢地咀嚼了一下，細細地進行品味。
半響才說道，「果然一品！」這絕對是林老對於這道菜最高的評價。簡單的四個字反應了很多的東西。
一方面，果然一品，是說這一品魚味館的招牌菜，果然是名符其實。
二來，對這道菜，他有了一個評價，那就是，這菜是非常不錯的。
「看來我真是老了，竟然以貌取人！這道魚雖然外觀不佳，甚至可以說得上醜陋，我想一般的家庭主婦也能夠做出這賣相來。也是我看走眼的根本原因。這魚的名字取得不錯，一品純味魚，我現在終於明白了這名字的含義。
做這道菜的人，不想讓人因為這道菜的外觀，而忘記了食物本身的意義。說到底，食物就是讓人吃飽，吃好，而不是用來觀賞的。一品純味魚，不錯！這是我吃過的最鮮美的一道魚。」
林老婦人有些好奇，「老頭子，真有這麼好？與那小蕭做的魚比起來，又會怎麼樣？」
林老笑道，「老太婆，你自己嘗一塊不就知道了？小蕭做的魚，在色香味各個方面都有極高的造詣，在錢塘城難有人無出其右。但是她做的魚美則美矣，似乎找不到任何瑕疵，我總感覺到她做的魚中有些不完美的地方。但是一直都說不上來。今天嘗了這魚，我終於知道是什麼原因了。」
林老夫人也夾了一塊魚，林老的兒子兒媳一見林老對這魚有了這麼高的評價，立即來了興趣，拿起筷子向菜碗中伸了過去。
「你們不能搶我的魚！我還要吃很多！」林冉抗議道。
林家一家人哈哈笑了起來，這林冉平時也不大喜歡爭東西，但是沒想到這一次對這魚如此喜愛。
「哎呦！你們也真是的，都只顧著自己吃了，也不給咱們家的乖寶貝夾菜，來來來，爺爺給乖寶貝夾純味魚。」林老笑呵呵地往林冉碗裡夾了幾塊魚。
林老夫人吃了一口，品味了一下，「這魚味道確實不錯，吃到嘴裡，這香味似乎要滲透到身體中去了一般，特別的綿長，也聞不出多少魚腥味，但是魚的風味卻沒有變淡，反而更加濃郁。」
林老的兒子也讚嘆道，「吃了那麼多魚，就今天的魚最有味道。別人的魚做得像藝術品一樣，味道也極盡手段，但是卻吃不出魚的味道。哪裡能夠像這道魚一般，看起來賣相不怎麼樣，但是味道卻極其鮮美。千萍，你說說這道魚怎麼樣？」
林老的兒媳叫徐千萍嫣然一笑，「我可說不上來，只覺得好吃！樂賢你別顧著自己吃呢，也要照看一下兒子，不要老是讓老人家操心。」林老的兒子叫林樂賢。
林老的夫人則笑道，「你們吃吧！讓你爸多照看一下這乖孫子，這爺孫難得在一起。想照顧也照顧不上。老頭子一直眼紅別人都有兒孫在身邊呢！」
席上立即有些冷場，林老忙說道，「吃飯的時候，說這個幹啥？吃飯吃飯，多吃點，這魚確實不錯！以後可以常來吃吃。
這魚絕對是正宗的野生錢江鱸魚！這年頭，不容易吃得上哦！也不知道這魚味館是怎麼弄來的？另外這道魚裡面肯定加了一些獨門的配料，不然也出不了這味來。
剛才我跟你們說這魚跟小蕭做的魚的區別除了這烹飪方法不一樣之外，這兩個方面也是很重要的。小蕭很難弄到這麼好的魚味食材啊！」
吃到最後，林家這一桌上，那一盤子魚自然是吃了個精光，連湯汁都喝了個乾淨。但是其他的菜還剩下不少。
「服務員，結賬！」林樂賢走到服務台，說道。
嚴垣見林家準備結賬了，走到桌前，向林老問道，「林老，您說說您老人家的寶貴意見？」
林老笑道，「小伙子沒說假話，這魚確實不錯。其他的菜雖然口味也不錯，但是比起這魚來，就有些不如了！不知道能不能見一下做出這等美味的大師？」
「當然可以！小趙，你去廚房裡去一下，說有客人想見一下咱們魚味館的廚師。」嚴垣忙讓服務員去廚房請人。
小趙不知道嚴垣到底要叫那個廚師，走到廚房裡便說道，「幾位師傅，外面有客人要見廚師，老闆讓你們出去一趟。」
江邊此時正在廚房裡閒著無事，坐在凳子上打盹。劉傑東也早就收拾好一切，坐在一條凳子上養精神。
兩個人一聽小趙叫喚，都站起身來，往外面走去。
嚴垣一見劉傑東也走了出來，恨不得給自己一巴掌，剛才讓小趙去叫人的時候，怎麼不說清楚呢？不過這個時候說什麼都晚了。
劉傑東走在前面，他有些緊張，以為是客人對飯菜不滿意，但是他認為出問題最有可能出在江邊的那道魚上。
「果然出問題了！就知道這兩個小子做事太莽撞。」劉傑東心道。
江邊則神情自若，只是有些納悶：這城裡人怎麼這麼多的名堂呢？吃個飯還要看一下廚師是誰！
嚴垣指著江邊道，「這是我們的主廚，江師傅。這是我們一品魚味館的大廚，劉師傅。」
雖然嚴垣說主廚的時候，很明顯是指著江邊的。但是人的先入為主，卻讓林家人，沒有一個認為江邊是那個主廚。
「你好，劉師傅！你的菜做得實在太美味了！我們一家要感謝你的辛勤勞動！」林老走向前握著劉師傅的手說道。
劉傑東不知道對方是什麼意思，以為他是認為自己的菜做得好吃，「您太客氣了，我不過是盡力而為。為顧客做出最美味的食物，是我們廚師的宗旨。」
「哈哈，說得好，我就是喜歡你這樣的廚師。我總覺得，廚師是一個高尚的事業，既能夠讓顧客優美的享受生活，又能給顧客最佳的營養。」林老笑道。
「那位是你的徒弟吧？」林老看了江邊一眼問道。
「呃，不是！他是我們一品魚味館的主廚。」劉傑東有些不好意思的說道。
「他才是主廚？」林老很是驚訝，沒想到那個年輕得有些不像話的年輕人竟然才是主廚。
「那麼，那道魚也是他做的？」林老很疑惑，這年輕人能夠做出那樣的美食出來？
「是的！太年輕了一點，手藝還沒有完全學到家！」劉傑東有些擔心林老將火氣撒在江邊身上，幫江邊解釋了一下。
呵呵，呵呵！林老尷尬的笑了笑，「沒想到我林覺東一天之內，竟然連續犯了兩個嚴重的錯誤。一開始犯錯是以貌評菜，第二次犯錯又是看走眼。真是失敗到家！」
這一回輪到劉傑東困惑了，他不知道林老如此說的意思，好似那江邊做了一道不得了的菜一樣！這可能嗎？
林覺東的行動給了他一個肯定的答案，他鬆開劉傑東的手，向江邊走了過去。
「年輕人，你不簡單，一天之內讓我連續犯了兩個低級錯誤。不錯不錯！不過老頭有個問題，為什麼你要讓那道魚的賣相那麼差呢？難道是你特意而為？」林覺東還是有些疑惑。
江邊見他這麼一問，立即明白，他是吃出了味道。自己的刀工手藝確實很一般，但是這種場合下，江邊自然不會實在得說出真話，笑道，「您老人家難道不覺得這樣一來，與那道菜的名字更貼切麼？」
「果然你是故意而為之！確實很有特色！要是那些只看外表的泛泛之輩，可能要錯失這一道美味了！」林覺東笑道。
江邊心中則笑道，「故意個屁，要是能夠切得更好一點，誰故意去切那麼難看？本來還想向劉師傅學一學刀工的，現在看來完全沒有必要！」
林家一行興高采烈的走了，成功做了第一單生意的嚴垣卻有些高興不起來。
「不好意思啊！看來我這人緣也已經差到了極點了，竟然一個捧場的都沒有趕來。倒是靠你手藝給咱們店子留住了一個潛在的回頭客。」嚴垣有些喪氣。
江邊笑道，「這才剛開始呢！雖然只做了第一桌客人，但是卻開了一個好頭。萬事開頭難，我們開了這麼一個好頭，還有什麼好遺憾的？那些照顧生意的人，總是靠不住的。最終還是要靠我們手藝說話。你別擔心，剛才林老說，會介紹一些客人到咱們魚味館來。」
嚴垣振作了一下，「是啊！開了一個好頭！」 @ya
